
KNEWITZ
Vinařství Knewitz

Vinař: Tobias Knewitz
Oblast: Rheinhessen (Německo)
Vinice: 20 ha úrodné vápencové půdy
Produkce: 150 000 lahví/rok
Hlavní odrůda: Riesling
Falstaff:
Gault Millau:



Appehneim - malá vinařská vesnička v srdci největší vinařské oblasti Německa. Diverzita půdy, mikroklima regionu a vápenec – bílé zlato, které propůjčuje vínům čistotu a přesnost spolu s vystupující kyselinkou a nádherným osvěžujícím charakterem. Právě vápenec je pozůstatkem moře, které se zde nacházelo před 40 miliony lety a propůjčilo půdě její jedinečné a nezaměnitelné charakteristiky.
“Hrozny nepadají daleko od vinohradu”, říká Tobias a my mu dáváme za pravdu.
Je z šesté generace vinařů Knewitz a od roku 2011 stojí se svým bratrem Björnem a manželkou Corinou v čele vinařstí.
“Každý vrchol potřebuje silné základy.” Proto se portfolio vín rozděluje na tři skupiny – Gutswein, Ortswein a Lagenswein.

