Vinice:

Staré keře vinice Nieder – Hilbersheimer – Steinacker, které jsou orientované na nejstudenější stranu. Podloží vápenec s kousky železné rudy.

​

Zpracování:

Ručně selektivní sběr, macerace, šetrné lisování, spontánní fermentace.

​

Zrání:

V tradičních dubových sudech 1 200 l po dobu osmi měsíců.

 

Archivace: 20+ let

Uzávěr: Korek

Doporučená teplota servírování: 8 – 10 C

Země původu: Německo

Typ vína: Suché víno

Odrůda: Ryzlink rýnský

Obsah alkoholu: 12,5 %

Druh vína: Bílé víno

Párování s jídlem: Vepřový Duroc s pečeným zelím, Porchetta, Telecí blanquette