top of page
DEKANTUJEME_lahve_vino

VÍNO

Vybíráme ty nejzajímavější vinaře z tradičních vinařských oblastí Střední Evropy a jejich vínům dáváme gastronomicky vyniknout zejména v těch nejlepších restauracích a také v naší vlastní pop-upové restauraci b.UP. Věříme totiž, že spojením unikátního vína a tradičního, inovativního jídla vznikne teprve ten nejlepší zážitek.

V našem portfoliu se nachází vína vinařství KNEWITZ, JÜLG, WACHTER-WIESLER, STRAKA, SFRISO, FILIP MLÝNEK a FABIG. Vína našich vinařů jsou naturálně čistá, ručně sbíraná a nesou v sobě chuť prostředí, kde vyrůstala. 

VÍCE SE O NICH DOZVÍTE PRÁVĚ ZDE...

vinaři
Orlice_na_hrdle_edited.png
KNEWITZ_WKA_Logo_1c.png

Vinař: Tobias Knewitz

Oblast: Rheinhessen (Německo)

Vinice: 20 ha úrodné vápencové půdy

Produkce: 150 000 lahví/rok 

Hlavní odrůda: Riesling

Weingut_Juelg_Logo_mit_Schrift.png
Orlice_na_hrdle_edited.png

Vinař: Johannes Jülg

Oblast: Jižní Pfalz (Německo)

Vinice: 20 ha (vápenec a červený pískovec) 

Produkce: 200 000 lahví/rok 

Hlavní odrůda: Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc

filip-mlynek-logo-vkontextu-01_edited_ed
weingut_straka_LOGO_edited.png
WachterWiesler_wapp_vektor_edited.png

Vinař: Christoph Wachter 

Oblast: Jižní Burgenland (Rakousko)

Vinice: břidlice a silně železitá těžká půda 

Produkce: 70 000 lahví/rok

Hlavní odrůda: Frankovka

weingut_straka_LOGO_edited.png

Vinař: Thomas Straka

Oblast: Střední Burgenland (Rakousko)

Vinice: 7 ha skládající se z 38 malých vinic

Produkce: 50 000 lahví/rok

Hlavní odrůda: Riesling vlašský

Vinař: Filip Mlýnek

Oblast: Mikulovská (Česká republika)

Vinice: 7 ha skládající se z malých vinic

Produkce: 30 000 lahví/rok

Hlavní odrůda: Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené

filip-mlynek-logo-vkontextu-01_edited_edited.png
Sfriso Winery Logo 2020.png

Vinař: Pier Sfriso

Oblast: Veneto, Itálie

Podloží: hlína - bohatá na živiny

Produkce: 20 000 lahví/rok

Hlavní odrůda: Glera

logo png velké.png

Vinař: Roman Fabig

Oblast: Velkopavlovická (ČR)

Podloží: jíl

Produkce: 60 000 lahví/rok

Hlavní odrůda: Sauvignon Blanc

bottom of page