Hrozny tohoto skvělého sektu z Nieder-Hilbershemeru rostly na podloží železné rudy. Po dobu 12ti měsíců zrál tento sekt na jemných kalech v 500 l dřevěném sudu, než zrál dále klasickou metodou v láhvi po dobu 24 měsíců. Má velmi jemnou ale obzvláště plnou perláž. Na vůni dominují kvasinky, ale nechybí ani vůně briošky, karamelu, kandovaných meruněk a bílých mandlí. Na patře se rozprostírá chuť lískových oříšků a pečiva. Cítit je také vyvážená kyselinka a v závěru jsou patrné citrusové tóny. Je to jemné, hluboké, šumivé víno, které zaujme svou komplexností a souhrou vůní.

 

Archivace: 10 let+

Uzávěr: Korek

Doporučená teplota servírování: 6 – 8 C

Země původu: Německo

Typ vína: Sekt

Odrůda: Chardonnay

Obsah alkoholu: 12,5 %

Druh vína: Bílé víno

Párování s jídlem: Tučnější části masa, hovězí steaky, vepřové s tukovým

krytím, kaviár.