Vinice:

Pavlov,  stáří 30 let, podloží vápenec.

​

Zpracování:

Macerace 24 hodin, fermentace s neutrálními kvasinkami, 97 % kvašeno v tanku, 3 % kvašeno spontánně barrique 225 l, použité 5 let, zraje na hrubých kalech 9–10 měsíců.

 

Zrání:

97 % nerez, 3 % Barrique Francois Tree

 

Archivace: do 10 let

Uzávěr: Šroubovací uzávěr

Doporučená teplota servírování:  6 – 8 C

Země původu: Česká Republika

Typ vína: Suché víno

Odrůda: Sauvignon Blanc

Obsah alkoholu: 12,5 %

Druh vína: Bílé víno

Párování s jídlem: Kozí sýry, chřest, drůbež, grilované vepřové, listové saláty

​