Naši vinaři

Vinař: Günter Künstler

Oblast: Rheingau (Německo)

Vinice: 49,8 ha

Produkce: 400 000 lahví / rok

Hlavní odrůda: Riesling 

Vinař: Tobias a Björn Knewitz

Oblast: Rheinhessen (Německo)

Vinice: 20 ha úrodné vápencové půdy

Produkce: 150 000 lahví / rok

Hlavní odrůda: Riesling

Vinař: Johannes Jülg

Oblast: Jižní Pfalz (Německo)

Vinice: 20 ha (vápenec a červený pískovec) 

Produkce: 200 000 lahví / rok 

Hlavní odrůda: Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc

Vinař: Carlo Schmitt

Oblast: Mosel (Německo)

Vinice: 4 ha

Produkce: 15 000 lahví / rok

Hlavní odrůda: Riesling 

Vinař: Laura Henrici

Oblast: Rheinhessen (Německo)

Vinice: 17 ha

Produkce: 50.000 lahví/rok

Hlavní odrůda: Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé 

Vinař: Christoph Wachter 

Oblast: Jižní Burgenland (Rakousko)

Vinice: 15 ha břidlicové a silně železité těžké půdy 

Produkce: 70 000 lahví / rok

Hlavní odrůda: Frankovka

Vinař: Thomas Straka

Oblast: JIžní Burgenland (Rakousko)

Vinice: 7 ha skládajících se                                         z 38 malých vinic

Produkce: 50 000 lahví / rok

Hlavní odrůda: Welschriesling

Vinař: Pier Sfriso

Region: Veneto, Itálie

Podloží: hlína – bohatá na živiny

Hlavní odrůda: Glera

Celková produkce: 20 000 lahví

Vinař: Filip Mlýnek

Oblast: Mikulovská (Česká republika)

Vinice: 10 ha 

Produkce: 80 000 lahví / rok

Hlavní odrůda: Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené

Vinař: Roman Fabig

Oblast: Velkopavlovická 

Podloží: jíl

Hlavní odrůda: Sauvignon Blanc

Celková produkce: 60 000 lahví / rok

Naši vinaři

Na výběru našich vinařů si dáváme vždy záležet. Soustředíme se na unikátní malá vinařství z tradičních vinařských oblastí střední Evropy.

Vínům našich vinařů pak dáváme gastronomicky vyniknout v těch nejlepších restauracích a také v naší vlastní pop–upové restauraci b.UP.

 

Věříme, že spojením skvělých vín s tradičními, inovativními pokrmy vznikne teprve ten nejlepší zážitek!

10 vinařů

3 členové VDP

5 špiček ve svém oboru

2 vinařské naděje