Vinice:

Mix vinic Schweigen, vinice staré 10–20 let z 50 % z Německa, 50 % z Francie, vápenec.

​

Zpracování:

Silná redukce na vinici až 50 %, selektivní ruční sběr, spontánní fermentace.

​

Zrání:

15 měsíců ležení na barrique sudech. 

​

Archivace: 10 LET +

​

Uzávěr: Korek

​

Doporučená teplota servírování: 14 - 16 C

 

Země původu: 80% Francie, 20% Německo

​

Typ vína: Suché víno

 

Odrůda: Rulandské modré

 

Obsah alkoholu: 13 %

 

Druh vína: Červené víno

​

Párování s jídlem: Dušené Telecí, hovězí po Burgundsku, kohout na víně, sýry s bílou plísní